Przepis i sposób przygotowania na: Lazania po bolońsku
Kroki postępowania
1
Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Czosnek i cebule obrać posiekać, zeszklić na 6 łyżkach oleju, dodać mięso i smażyć 10–15 min.
2
Do mięsa dodać sos boloński. Doprawić solą, pieprzem, oregano, i bazylią.
3
Beszamel: masło rozpuścić w rondelku, oprószyć mąką i podgrzać, mieszając często łyżką.
4
Zdjąć garnek z ognia i dolać zimne mleko, stale mieszając. Gotować na małym ogniu około . 5 min, aż do zgęstnienia, stale mieszając. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
5
Płaty makaronu lekko obgotować w osolonym wrzątku, z dodatkiem łyżki oleju.Przelać zimną wodą i ułożyć na blacie jeden płat obok drugiego, aby się nie skljały.
6
Na dno naczynia żaroodpornego wylać odrobinę beszamelu, ułożyć płaty makaronu, sos mięsny, beszamel i tarty ser
7
Przykryć płatem makaronu, następnie warstwę sosu , beszamelu i sera i tak aż do wyczerpania składników.
8
Ostatnią warstwę makaronu przykryć sosem beszamelowym i posypać obficie żółtym serem. Zapiekać 35–40 min w temp. 180 C . Lazanię podawać pokrojoną w kwadraty
