Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
makaron lasagne
500 g -
ząbki czosnku
4 szt -
cebula
2 szt -
olej
6 łyżek -
mięso mielone
80 dag -
sos boloński
2 duże słoiki -
sól i pieprz
do smaku -
oregano
1 łyzeczka -
bazylia
1 łyzeczka -
ser żółty
20 dag
Beszamel
-
masło
4 łyzki -
mąka pszenna
4 łyzki -
mleko 3,2%
0,5 l -
sól i pieprz
do smaku -
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
do smaku
Przepis i sposób przygotowania Lazania po bolońsku
Kroki postępowania
Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Czosnek i cebule obrać posiekać, zeszklić na 6 łyżkach oleju, dodać mięso i smażyć 10–15 min.
Do mięsa dodać sos boloński. Doprawić solą, pieprzem, oregano, i bazylią.
Beszamel: masło rozpuścić w rondelku, oprószyć mąką i podgrzać, mieszając często łyżką.
Zdjąć garnek z ognia i dolać zimne mleko, stale mieszając. Gotować na małym ogniu około . 5 min, aż do zgęstnienia, stale mieszając. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Płaty makaronu lekko obgotować w osolonym wrzątku, z dodatkiem łyżki oleju.Przelać zimną wodą i ułożyć na blacie jeden płat obok drugiego, aby się nie skljały.
Na dno naczynia żaroodpornego wylać odrobinę beszamelu, ułożyć płaty makaronu, sos mięsny, beszamel i tarty ser
Przykryć płatem makaronu, następnie warstwę sosu , beszamelu i sera i tak aż do wyczerpania składników.
Ostatnią warstwę makaronu przykryć sosem beszamelowym i posypać obficie żółtym serem. Zapiekać 35–40 min w temp. 180 C . Lazanię podawać pokrojoną w kwadraty
Komentarze (1)