Kurczak curry z kokosowym pilawem :

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
1 - 2

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • szczypta pieprzu cytrynowego (lub odrobina otartej skórki z cytryny i szczypta pieprzu )

  • ananas z puszki

    6 plastrów
  • sok ananasowy z puszki

    3/4 szklanki
  • rodzynki

    1/2 szklanki (koryntki)
  • bulion drobiowy

    1,5 szklanki
  • wiórki kokosowe

    3 łyżki
  • mleko kokosowe

    1 szklanka
  • pierś z kurczaka

    1 szt. duża
  • masło klarowane

    6 łyżek
  • skórka pomarańczowa kandyzowana

    1 łyżka
  • ryż

    10 dag
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Ryż zalać wodą i zostawić na 30 minut .Potem wypłukać w kilkukrotnie zmienianych wodach tak długo aż woda będzie czysta . Odsączyć ryż .
Mięso pokroić w kostkę . Posypać połową curry – natrzeć. Na patelni rozgrzać 3 łyżki masła i obsmażyć na nim na rumiano mięso .Podlać ¼ szklanki syropu od ananasa i dusić aż płyn się odparuje. Na głębokiej patelni rozgrzać pozostałe masło .Wrzucić na niego pokrojonego w kostkę ananasa , płatki migdałowe , rodzynki , ryż .Chwilę smażyć .Wlać bulion , syrop z ananasa, mleko kokosowe .Dodać wiórki kokosowe ,kurkumę, curry, pieprz cytrynowy, skórkę pomarańczową .Dusić na małym ogniu aż ryż będzie miękki i cały płyn się wchłonie. Gdyby płyn się wchłonął a ryż jeszcze był twardawy dolać od ½-1 szklanki buliony.
Doprawić pilaw do smaku. Podgrzać kurczaka. Podawać mięso ułożone na porcji pilawu posypane zieleniną .

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (5)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Marcela 14.02.2012 23:11
wygląda bardzo apetycznie:)
Mirka-Ludomila 30.05.2011 00:14
smakowicie wygląda
FAFIK 24.02.2011 09:27
Super wygląda
goofy9 12.11.2010 23:44
wygląda pysznie
edyta18-20 06.10.2010 11:17
kolejne świetne wydanie kurczaka

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat