Kruche rogaliki z konfiturą

1. Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy cukier i sól. Dodajemy zimne masło i siekamy, aż będzie w drobnych kawałeczkach. Robimy kopczyk, dajemy 2 żółtka i śmietanę, zagniatamy jednolite ciasto. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 20 minut do lodówki.

2. Ciasto dzielimy na 3 części, każdą rozwałkowujemy na placek grubości 2-3 mm. Wykrawamy trójkąty, na środku układamy konfiturę. Zawijamy rogaliki. Pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

3. Po tym czasie rogaliki smarujemy roztrzepanym pozostałym żółtkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy jeszcze około 15 minut, aż ładnie się zrumienią. Smacznego!