Przepis i sposób przygotowania na: Krokiety z kusksuem i nie tylko
Kroki postępowania
1
5 naleśników
nadzienie :
1 szk gotowego kuskusu
3 małe cienkie parówki wieprzowe
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 czubata łyżka podsmażonej cebuli
1 czubata łyżka drobno startego żółtego sera
2 suszone pomidory ( w oleju z ziołami )
sól do smaku
pieprz czarny do smaku
chili do smaku
Dodatkowo :
2 jajka
bułka tarta do obtaczania
olej do smażenia
Przygotować farsz : Parówki obrać z folii i pokroić na plasterki po czym podsmażyć je na patelni. Pomidory pokroić w drobną kostkę. Do rondelka, w którym jest kuskus ( wcześniej przygotowany z bulionem warzywnym ), dodać podsmażoną cebulkę, posiekaną zieleninę, podsmażone parówki, pomidory starty ser oraz przyprawy i wymieszać farsz. W miarę konieczności doprawić.
nadzienie :
1 szk gotowego kuskusu
3 małe cienkie parówki wieprzowe
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 czubata łyżka podsmażonej cebuli
1 czubata łyżka drobno startego żółtego sera
2 suszone pomidory ( w oleju z ziołami )
sól do smaku
pieprz czarny do smaku
chili do smaku
Dodatkowo :
2 jajka
bułka tarta do obtaczania
olej do smażenia
Przygotować farsz : Parówki obrać z folii i pokroić na plasterki po czym podsmażyć je na patelni. Pomidory pokroić w drobną kostkę. Do rondelka, w którym jest kuskus ( wcześniej przygotowany z bulionem warzywnym ), dodać podsmażoną cebulkę, posiekaną zieleninę, podsmażone parówki, pomidory starty ser oraz przyprawy i wymieszać farsz. W miarę konieczności doprawić.
2
Każdy naleśnik kłaść na desce, na środek układać porcję farszu i składać krokiety w kopertę. Na patelni rozgrzać olej. Jajka rozbełtać z odrobina soli. Krokiety obtaczać w bułce tartej potem w jajku i znowu panierować w bułce tartej.
3
Krokiety smażyć na złoty kolor z obu stron. Podawać gorące.
