Kresowa sałatka śledziowa

Pieczarki i cebulę obrać pokroić w kosteczkę. Podsmażyć na osobnych patelniach. Do cebuli dolać oleju, aby była nim dokładnie pokryta, rozgrzać i dodać przecier pomidorowy. Dokładnie rozmieszać.
Śledzie pokroić w kostkę i wyłożyć do miski. Dodać cebulę z olejem, i pieczarki. Całość doprawić pieprzem do smaku i dokładnie wymieszać. Po ostygnięciu odstawić do lodówki, aby sałatka “przeszła smakiem”.

Smacznego! Karla