Krem z żółtego sera

Posiekaną cebulę udusić na rozgrzanym maśle po czym nie przerywając mieszania dodawać mąkę a potem wlewać bulion.
Całość mieszać do zgestnienia zupy, wówczas wlać mleko i doprowadzić do zagotowania.
Następnie zupę zmiksować, dodać do niej starty ser oraz doprawić do smaku.
Pozostawić na małym ogniu do momentu, aż ser się roztopi.