Kotleciki ryżowo- sojowe w sosie curry

Ryż gotujemy w osolonej wodzie- odcedzamy.
Kotlety sojowe w proszku przygotowujemy według przepisu na opakowaniu- gdy napęcznieją mieszamy z ryżem i posiekaną lub startą na grubej tarce kapustą- przyprawiamy- wbijamy 2 jajka i znów mieszamy.
Formujemy kotlety- obtaczamy w rozmąconym jajku i bułce tartej- smażymy z obu stron na złoto.

SOS CURRY
Cebulę kroimy i podsmażamy na 2 łyżkach oliwy- dodajemy pastę curry i cały czas smażymy- zalewamy mleczkiem kokosowym i gotujemy jeszcze kilka minut.
Na koniec dodajemy sos pomidorowy, cukier, ocet i kostkę rosołową- gotujemy kilka minut.