Kompot z dzikich gruszek

Gruszki na kompot powinny być twarde, najlepiej zerwane. Jeżeli są strząsane z drzewa należy odrzucać zbitą część gruszki która jest miękka i ciemna. Gruszki należy umyć, obrać ze skóry, przekroić na pół i wydrążyć gniazda nasienne. Tak przygotowane gruszki należy ułożyć w miarę ciasno w litrowych słoikach. Do każdego słoika dodajemy 2 goździki Prymat po czym zalewamy do około 5/6 wysokości słoika zalewą. Aby sporządzić zalewę należy rozpuścić 20 dag cukru w litrze wody. Zakręcone słoiki wstawiamy do garnka i zalewamy wodą do około 2/3 wysokości słoika i zagotowujemy. Od momentu zagotowania słoiki gotujemy jeszcze 15 minut po czym wyjmujemy je z wrzątku i odwracamy do góry dnem aż do ostygnięcia.