Przepis i sposób przygotowania na: Kolorowa sałatka Eli na ciepło
Gotowanie warzyw:
1
Fioletowe ziemniaki umyć i ugotować na parze. Ostudzone ziemniaki obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
2
Ugotowane na parze, ostudzone ziemniaki obrać z łupinek i pokroić w kostkę.
3
Marchewki obrać, opłukać i ugotować razem z ziemniakami w mundurkach na parze. Po ostudzeniu pokroić marchewki w kostkę.
Pozostałe składniki sałatki:
1
Z dyni usunąć pestki i skórę. Miąższ dyni pokroić w kostkę. Pokrojonej dyni ma być 50 dkg
2
Cukinię opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę razem ze skórką.
3
Ogórki kiszone ze skórką pokroić w kostkę.
4
Z kiełbasy zdjąć osłonkę i pokroić w kostkę. Cebule obrać z łupinek i pokroić w kosteczkę.
Przygotowanie sałatki:
1
Na dużej patelni rozgrzać smalec, dodać kiełbasę, cebulę i usmażyć.
2
Do kiełbasy z cebulą dodać dynię i cukinię. Całość smażyć aż dynia i cukinia zmięknie.
3
Dodać ogórki kiszone i ziemniaki.
4
Do sałatki dodać fioletowe ziemniaki i marchewkę. Doprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Całość wymieszać i chwilę razem smażyć. Sałatkę od razu po przygotowaniu podawać udekorowaną listkami natki pietruszki. Smacznego!
