Kokosowa chia z musem z karmelizowanych gruszek i jabłek

Nasiona chia moczymy w mleku kokosowym, aż napęcznieją  (najlepiej odstawić na noc).
Jabłko i gruszkę obieramy i kroimy w kostkę. Polewamy sokiem w cytryny, aby nie ciemniały.
W rondlu rozgrzewamy brązowy cukier, a kiedy zacznie karmelizować dodajemy gruszki z jabłkami oraz odrobinę cynamonu. Dusimy, aż owoce zrobią się miękkie. 2 łyżeczki skarmelizowanych owoców odkładamy, resztę zdejmujemy z ognia i miksujemy blenderem na mus. Mus układamy na dnie miseczek, nakładamy chia w mleku kokosowym. Na wierzchu podajemy odłożone skarmelizowane owoce w cząstkach.