Przepis i sposób przygotowania na: Kluski na parze nadziewane borówkami
Kroki postępowania
1
Drożdże rozetrzeć z cukrem, wymieszać z połową ciepłego mleka, posypać 2 łyżkami mąki, przykryć, odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do mąki dodać roztrzepane jajka, rozpuszczone, przestudzone masło, cukier waniliowy, szczyptę soli, rozczyn i wlewając pozostałe ciepłe mleko wyrobić gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
2
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyłożyć na posypaną mąką stolnicę
3
Ciasto rozwałkować i wycinać duże krążki.
4
Na każdy krążek ciasta ułożyć łyżkę borówek, dokładnie zlepić formując kulki.
5
Przykryć ściereczką, odłożyć do wyrośnięcia. Wyrośnięte kluski układać na sitku na garnku z gotującą się wodą, przykryć i gotować na wolnym ogniu około 8-10 minut.
6
Pozostałe borówki zmiksować z jogurtem i cukrem pudrem ( kilka odłożyć do dekoracji) Ugotowane kluski podawać z przygotowanym jogurtem
