Kiełbasa drobiowa czosnkowa z cebulką i oregano

Kiełbasa drobiowa czosnkowa z cebulką i oregano

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek

×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Kiełbaski drobiowe

  • mięso drobiowe

    1,5 kg
  • sól

    1 łyżka
  • pieprz czarny mielony

    1 łyżka
  • papryka słodka mielona

    1 łyżka
  • ząbki czosnku

    4 sztuki
  • bazylia otarta Prymat

    szczypta
  • gorczyca mielona

    szczypta
  • gałka muszkatołowa mielona

    szczypta
  • Jelita nie 22/24

    3 metry

pozostałe składniki

  • cebula biała

    4 sztuki
  • oregano świeże

    1 pęczek
  • sól do smaku

  • papryka ostra mielona

  • pieprz

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Mięso drobiowe oddzielamy od kości i kroimy w 2 cm kostkę, a następnie mielimy w maszynce na sitku z otworami 4mm. Zmielony drób doprawiamy do smaku podanymi przyprawami i odstawiamy do lodówki na kilka godzin. W tym samym czasie jelita baranie zalewamy zimną wodą i odstawiamy na 1 godz.

Jelita nakładamy na końcówkę do nadziewania (ze wzgl. na ich mały kaliber musimy użyć odpowiednio wąskiej końcówki lub użyć do napełnienia lejka). Jelita baranie są bardzo kruche, więc nadziewamy je bardzo powoli i dokładnie. Jeżeli zaczną wysychać trzeba nawilżyć je wodą, inaczej mogą przy nadziewaniu pękać. Gotowe kiełbaski parzymy w wodzie o temp. 75*C przez ok. 15 minut.

Cebulę obieramy i kroimy w plastry, a następnie na rozgrzanym oleju podsmażamy na złoty kolor. Pod koniec smażenia doprawiamy solą i pieprzem.

Kiełbasę nacinamy, z każdej strony posypujemy ostrą papryczką i delikatnie podsmażamy na patelni lub na grillu. Gotową kiełbasę podajemy z cebulą i posiekanym oregano, utłuczonymi ziemniakami i surówką lub z ulubionymi sosami i chlebem.

SMACZNEGO :)

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (6)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Grazyna0211

30.06.2016 10:22
apetyczna kiełbasa

Klausia

17.01.2016 19:11
wygląda fajnie :)

gacopierz23

21.03.2015 21:46
smaczna kiełbaska

Wiesława1

20.03.2015 07:52
pyszny pomysł

justynkag

19.03.2015 10:12
O.Swietny pomysl na kiełbaski.Juz kradne:)

agnieszka214

18.03.2015 16:07
super pomysł mniam

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat