Name: Keczup pomidorowo- śliwkowy
Total time: 15 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól 3 łyżki; cukier 4 łyżki; pomidory 2 kg( gatunek Lima); cebula 4 szt; woda 1 szklanki; jabłka 2 szt; Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczka; ząbki czosnku 4 szt; papryka czerwona 2 szt; śliwki 1 kg; ocet 10 % 2 szklanki; Pieprz czarny ziarnisty Prymat 3 szt; Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka; Papryka ostra mielona Prymat 1 łyżeczka; Przyprawa curry orientalna Prymat 1 łyżeczki; Liść laurowy suszony Prymat 3 szt; Goździki całe Prymat 3 szt

Keczup pomidorowo- śliwkowy

Czas: 15 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

pomidory	2 kg( gatunek Lima)
śliwki	1,5 kg
jabłka	2 szt
papryka czerwona	2 szt
cebula	4 szt
ząbki czosnku	4 szt
cukier	4 łyżki
sól	3 łyżki
Pieprz czarny mielony Prymat	1 łyżeczka
Papryka słodka mielona Prymat	1 łyżeczka
Papryka ostra mielona Prymat	1 łyżeczka
ocet 10 %	2/3 szklanki
Przyprawa curry orientalna Prymat	1/2 łyżeczki
woda	1/2 szklanki
Liść laurowy suszony Prymat	3 szt
Goździki całe Prymat	3 szt
Pieprz czarny ziarnisty Prymat	3 szt

Porada

Keczup świetnie sprawdzi się jako dodatek do pizzy lub jako sos do pulpetów i gołąbków.

Przepis i sposób przygotowania na: Keczup pomidorowo- śliwkowy

Śliwki umyć i usunąć z nich pestki. Cebulę pokroić w piórka, czosnek i jabłka w plasterki. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Pomidory obrać ze skóry i pokroić na mniejsze części. Wszystkie składniki włożyć do garnka dodać 1/2 szklanki wody, liście, ziele , goździki, pieprz i gotować do miękkości. Gdy warzywa zmiękną rozdrobnić je mikserem lub blenderem na gładką masą. Do sosu dodać ocet oraz przyprawy i gotować jeszcze około 30 minut. Gorący sos przełożyć do suchych i czystych słoików, zakręcić zakrętki i pasteryzować 10 minut. Słoiki odwrócić do góry dnem aby się zassały.