Przepis i sposób przygotowania na: Kebab w tortilli
Kroki postępowania
1
Kroimy kurczaka w kostkę. Dodajemy do miski. Wlewamy 100 ml. oleju oraz doprawiamy jednym opakowaniem przyprawy prymat - kebab. Odstawiamy do lodówki na około 4 godziny.
2
Kroimy pomidory w ćwiartki. Jeżeli pomidory posiadają szypułki to je usuwamy.
3
Myjemy ogórka i kroimy w ćwiartki.
4
Kroimy cebulę w piórka. Przekładamy do miski i parzymy wodą. Cebula nie będzie tak intensywna w smaku.
5
Dodajemy około 450-500 gram mąki pszennej, sól i cukier. Wlewamy 1/3 szklanki oleju i progresywni dolewamy wody ciepłej. Wyrabiamy ciasto aż skończy się woda. Wyrabianie ciasta powinno trwać około 10 minut. Po wyrobieniu ciasta odkładamy na 40 minut.
6
Dzielimy ciasto na 4-5. kulek. Każdą kulkę wałkujemy.
7
Na rozgrzaną patelnię (nic nie dodajemy) kładziemy rozwałkowane ciasto i podgrzewamy z każdej strony około 2 minut.
8
Podsmażamy kurczaka na oleju. Kurczaka na końcu podgrzewamy aby był ciepły w kebabie.
9
Wykładamy na talerz tortille. Dodajemy ogórka, ogórka zwykłego, pomidory, kukurydzę (odcedzoną), mix sałat, sałatę lodową, fetę i kurczaka. Całość doprawiamy czarnym pieprzem. Odradzam dodanie soli z racji tego że feta jest wystarczająco słona. Dodajemy sos koperkowy.
