Karkówka zapiekana w ketchupie.

Karkówkę pokroić w plastry, posypać solą i pieprzem. Na patelni krótko podsmażamy ok. 6- 8 minut z każdej strony, do zrumienienia plastrów.
Cebulę obrać i pokroić w piórka. Z ketchupu, oleju, musztardy, czosnku i wszystkich podanych przypraw robimy zalewę.
Usmażone plastry przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy cebulą, pokrojonymi suszonymi pomidorami i zalewamy przygotowaną zalewą.
Mięso przykrywamy i pozostawiamy na całą noc w lodówce.
Na drugi dzień wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 1 godz w temperaturze 175 * C.
Smacznego.