Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka w sosie zapiekana
Kroki postępowania
1
Pieczarki oraz cebulę obrać i pokroić. Karkówkę pokroić w plastry grubości około 1 cm.
2
Na rozgrzany olej wrzucić cebulkę i pieczarki. Wszystko delikatnie podsmażyć.
3
Gdy cebulka jest lekko podszklona, dodać fasolkę.
4
Wszystko ze sobą poddusić. Gdy cebula i pieczarki będą już miękkie zalać wszystko sosem.
5
Wszystko wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Gdy tylko zacznie wszystko się gotować - wyłączyć.
6
Na sam spód naczynia żaroodpornego wlewamy łyżkę lub dwie gotowego sosu tak, by przykryło nam lekko dno.
7
Na sosie układamy plastry karkówki. Polewamy sosem i tak do końca. Ostatnią warstwą powinien być sos. Ważne jest by naczynie nie było wypełnione po brzegi, musi być około 2 cm luzu, ponieważ mięso puści soki.
Piec w zamkniętym naczyniu wszystko w 180 - 200 stopniach C. Jeśli chodzi o czas pieczenia to pieczemy tyle ile było kg mięsa. Jeśli było 2,5 kg - 2,5 godziny, jeśli mamy 3 kg mięsa to 3 godz. Na około 10 minut przed zakończeniem pieczenia zdejmujemy przykrywkę naczynia.
Piec w zamkniętym naczyniu wszystko w 180 - 200 stopniach C. Jeśli chodzi o czas pieczenia to pieczemy tyle ile było kg mięsa. Jeśli było 2,5 kg - 2,5 godziny, jeśli mamy 3 kg mięsa to 3 godz. Na około 10 minut przed zakończeniem pieczenia zdejmujemy przykrywkę naczynia.
