Karkówka na czerwono

1. Mięso umyć, osuszyć, rozbić lekko tłuczkiem, natrzeć przyprawą do karkówki.
Warzywa obrać, umyć.
Cebulę pokroić w półplasterki, marchew i pietruszkę zetrzeć na grubej tartce.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, miąższ pokroić w kostkę.
2. Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć mięso z obu stron, przełożyć do rondelka.
Włożyć na patelnię cebulę, chwilę smażyć, dodać utarte marchew i pietruszkę.Smażyć 5 minut , włożyć wszystko do rondelka z mięsem.
Podlać 150 ml wody, przykryć i dusić na małym ogniu ok. pół godziny.
Dodać pomidory i gotować jeszcze 15 minut.
3. Na koniec doprawić keczupem, solą , pieprzem i papryką.
Podawać z ziemniakami lub z pieczywem.