Przepis i sposób przygotowania na: Kalafior z szynką pod serowym beszamelem
Naczynie do zapiekania smarujemy tłuszczem, układamy w nim kawałki kalafiora a pomiędzy nimi pokrojone na mniejsze części plasterki szynki.
Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy make, cały czas mieszając aby uzyskać jednolita masę a następnie porcjami dodajemy schłodzone mleko - cały czas mieszamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Sos doprawiamy sola i pieprzem. Dodajemy starty na tarce ser żółty, mieszamy aż się rozpuści.
Gdy sos znowu nabierze jednolitej konsystencji polewamy nim kalafiora z szynka a następnie wstawiamy do piekarnika na 15-20 minut do 170 stopni.