Przepis i sposób przygotowania na: Kakaowy keks
Kroki postępowania
1 szklanka cukru kryształu
250 g bakalii np:. rodzynek, suszonej moreli i kandyzowanych skórek.
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 jajek
3 łyżki kakao do ciast
LUKIER:
1 łyżka koncentratu barszczu czerwonego
1 szklanka cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny.
Dodatkowo :
pisaki cukrowe
Białka ubijamy na sztywno a pod koniec dodajemy resztę cukru.
Do masy białkowej dodajemy masę żółtkowa wlewając ją strumieniem ciągle miksując .
Wsypujemy po jednej łyżce do masy jajecznej miksując na najniższych obrotach miksera.
Bakalie obsypujemy delikatnie mąką .
Wsypujemy do ciasta i delikatnie mieszamy już łyżką .