Kakaowe placuszki na kefirze z jabłkiem i gruszką

Kefir, jajko oraz cukier łączymy razem i mieszamy do połączenia składników. W oddzielnym naczyniu łączymy ze sobą przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao, mieszamy i dodajemy do mokrych składników. Ciasto miksujemy na małych obrotach miksera aż nie będzie w cieście grudek. Jabłka i gruszki obieramy, następnie kroimy w małe cząstki. Do ciasta dodajemy olej, skórkę z pomarańczy oraz owoce, wszystko razem mieszamy. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Za pomocą łyżki kładziemy placuszki i smażymy z obu stron na złocisty kolor. Usmażone placuszki kładziemy na papierowym ręczniku, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Podajemy posypane cukrem pudrem.