Przepis i sposób przygotowania na: Jajka o smaku kokosowym
Na patelni rozgrzewamy olej i mieszając szklimy na nim pokrojoną w piórka cebule, oczyszczone z pestek, pokrojone papryczki chili /najlepiej zielone/, imbir i drobno posiekany czosnek. Następnie dodajemy skórkę startą z cytryny, wlewamy połowę mleka kokosowego i całość zagotowujemy.Wbijamy jajka, oprószamy solą i smażymy aż lekko się zetną. Wtedy skrapiamy pozostałym mlekiem i smażymy do czasu aż zetną się całkowicie. Dodatkowo możemy posypać natką pietruszki.
