GRANULOWANA JAJECZNICA NA MLEKU I MAŚLE

Do miski wybić uprzednio umyte jajka,utrzepać widelcem.Do drugiej większej miski wsypać łyżeczkę mąki dolać około 50 ml mleka i wymieszać tak aby nie było grudek.Teraz wlać pozostałe mleko i dodać utrzepane jajka,dodać sól do smaku i wymieszać.Na patelni stopić masło i wlać masę mleczno-jajeczną,mieszając doprowadzić do wrzenia,uważać żeby się nie przypaliła.Gdy całość się zagotuje, zmniejszyć ogień i gotować cały czas mieszając przez około 10 minut,aż płyn stanie się półprzezroczysty a jajecznica będzie miała konsystencję granulek.Pod konieć smażenia doprawić jajecznicę grubo mielonym pieprzem,przełożyć do miseczek,można posypać siekanym szczypiorkiem,podawać z pieczywem.Smacznego.