Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kapusta biała
1 szt(duża) -
ryż
250 gram -
cebula
2 szt -
koper
1/2 pęczka -
sól
do smaku -
olej do smażenia
3 łyżki -
Kucharek SMAK LATA
1 łyżka -
Czosnek suszony Prymat
2 łyżeczki -
Pieprz czarny ziarnisty Prymat
1 łyżeczka -
karkówka
700 bez kości
Przepis i sposób przygotowania GOŁĄBKI Z MŁODEJ KAPUSTY DUSZONE Z KOPERKIEM
Kroki postępowania
Z kapusty usunąć wierzchnie liście,umyć,wyciąć głąb,włożyć do garnka z wodą i sparzyć pod przykryciem we wrzącej wodzie na małym ogniu przez około 15-20 minut a następnie zdjąć liście.Ryż wypłukać i ugotować w osolonej wodzie tak żeby był al dente,gotować nie dłużej niż 10-12 minut,ostudzić.
Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na oleju.Mięso zmielić,dodać do niego zeszklone cebule i ryż.Doprawić granulowanym czosnkiem,pieprzem,solą i dokładnie wymieszać.
Ze sparzonych liści kapusty ściąć zgrubienia.Na tak przygotowane liście nakładać porcjami farsz mięsny i zawijać gołąbki.
Koperek umyć i posiekać.Dno garnka wyłożyć liśćmi kapusty,ułożyć na nich warstwę gołąbków,dość ściśle jeden obok drugiego i posypać koperkiem,następnie ułożyć drugą warstwę gołąbków i również posypać koperkiem.Do naczynia wlać około 1/2 litra wody i dodać przyprawę Kucharek-smak lata i wymieszać.
Podlać wodą z przyprawą ułożone w garnku gołąbki i okryć je liśćmi kapusty.Gołąbki dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około 60 minut od zagotowania.
Gotowe gołąbki podawać ciepłe,można je jeszcze dodatkowo przed podaniem posypać zielonym koperkiem.Smacznego.
Komentarze (13)
Załaduj więcej komentarzy (3)