Przepis i sposób przygotowania na: Gołąbki najdobrzejsze
Kroki postępowania
1
Z kapusty wkroić głąb. Włożyć do garnka na wrząca wodę i sparzyć. Zdejmować kolejno zewnętrzne liście. Kaszę i ryż zalać gorącą wodą do spęcznienia
2
W między czasie wytopić słoninę. Do wytopionej dodać cebulę pokrojoną w kostkę i zeszklić. Doprawić solą i pieprzem ziołowym
3
Dodać do sparzonej kaszy i ryżu, mięso, jajka i zeszkloną cebulę. Doprawić jarzynką , czarnym pieprzem i solą. Należy doprawić" ciut za dużo" gdyż podczas duszenia aromaty zostaną pochłonięte przez pęczniejącą kaszę i ryż
4
Na sparzonych liściach układamy farsz. Ilość farszu zależy od wielkości liści.Gołąbki zawijać luźno w kopertę
5
Garnek wyłożyć liśćmi kapusty. Do garnka wlać 2 szklanki wody i przykryć wszystkie gołąbki liśćmi kapusty. Dusić ok 1,5 godz. Pozostawić w garnku do wystygnięcia. Gotowe można polać sosem np. sosem pomidorowym. http://www.doradcasmaku.pl/przepis/241503/pikantny-sos-pomodoro.html
