Przepis i sposób przygotowania na: Gnocchi z jarmużem i bazylią
Farsz dzielimy w misce na 4 części, jedną usuwamy na bok do niej wsypujemy obie mąki, jajko, całość wyrabiamy, jeśli ciasto zbyt się klei to dodajemy mąki pszennej, bo zależy to w dużej mierze od niej, od jej typu. Ciasto dzielimy na części, formujemy wałeczki, kroimy po ukosie, gotujemy w osolonej wodzie 1 minutę od wypłynięcia na wierzch, podajemy z parmezanem, lub sosem pomidorowym.