Flądra w cieście z ziołowymi ziemniaczkami

1. Ziemniaki obieramy, kroimy w łódeczki. Wrzucamy do miski. Dodajemy przyprawy oraz olej, mieszamy dokładnie potrząsając miską. Pieczemy na blaszce wyłożonej folią aluminiową w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok 40 minut.

2. Po 20 minutach od rozpoczęcia pieczenia ziemniaków tuszki flądry nacieramy dokładnie przyprawą do ryb. Maczamy w roztrzepanym jajku, panierujemy w mące, czynność powtarzamy. Opanierowane ryby smażymy na rozgrzanym maśle klarowanym po ok 7-8 minut z każdej strony. Podajemy z upieczonymi ziemniaczkami i ulubioną surówką. Smacznego!