Przepis i sposób przygotowania na: Filet z kurczaka z papryką i cukinią
Kroki postępowania
1
Fileta opłukujemy, osuszamy i kroimy w średnią kostkę. Oprószamy solą, pieprzem cytrynowym i papryką, przykrywamy i odstawiamy na godzinkę i chłodne miejsce. Następnie na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy mięso i obsmażamy na złoty kolor.
2
Paprykę oczyszczamy z gniazda nasiennego i kroimy w kostkę. Cukinię obieramy /jeśli skórka jest miękka możemy nie obierać/, również kroimy w kostkę i razem z papryką dodajemy do mięsa. Dodajemy również obrany i pokrojony w plasterki czosnek. Podlewamy bulionem.
3
Pomidory /najlepiej bardzo dojrzałe i soczyste/obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa. Dusimy do czasu aż pomidory się rozgotują, cukinia i papryka lekko zmiękną a powstały sos lekko odparuje i zgęstnieje. Doprawiamy do smaku. Ryż wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
4
Fileta z warzywami podajemy z przygotowanym ryżem ale równie dobrze smakuje z kaszą kuskus.
