filet z kurczaka w sosie musztardowym

Filet z kurczaka myjemy, kroimy na kawałki i lekko rozbijamy. Doprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy na około pół godziny do lodówki. Po tym czasie, na dużej patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy. Obsmażamy na niej mięso, które następnie przekładamy na talerz. Przygotowujemy sos: Na patelni rozpuszczamy masło. Do niego dodajemy mąkę i chwilę przesmażamy na jasno-złoto, uważając, aby się nie przypaliła. Kiedy zasmażka jest gotowa, dodajemy do niej śmietanę, mleko oraz musztardę. Sos dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Kiedy jest gotowy, wkładamy do niego usmażone kawałki kurczaka i dusimy na niewielkim ogniu przez około 20 minut.