Przepis i sposób przygotowania na: Faszerowany kurczak z lekką sałatką i orzechowym sosem
Kroki postępowania
1
Umytego i wysuszonego kurczaka doprawiamy papryką. Wycinamy w środku kieszonkę uważając aby nie dojść do drugiego końca fileta.
2
Szatkujemy pomidory suszone na kosteczkę i mieszamy z kaparami.
3
Umyte pomidory kroimy w połówki. Szatkujemy czerwoną cebulę w pióra. Czerwoną paprykę pozbawiamy nasion i gniazda nasiennego i kroimy w kosteczkę. Wszystkie warzywa dodajemy do mixu sałat i mieszamy. Doprawiamy octem balsamicznym i cukrem.
4
Faszerujemy kurczaki pomidorami suszonymi i kaparami. Przy użyciu wykałaczki spinamy całość. Wstawiamy do piekarnika na 45 minut (termoobieg 165 C).
5
Wlewamy do rondelka śmietanę i podgrzewamy. Dodajemy w małych kawałkach ser pleśniowy oraz orzechy pinii razem ze zmiażdżonymi orzechami laskowymi. Całość redukujemy o połowę cały czas mieszając.
6
Wykładamy pierś z kurczaka którą zalewamy sosem orzechowym. Obok podajemy sałatkę.
