Przepis i sposób przygotowania na: Ekspresowa cukinia z kuskusem
Kroki postępowania
1
Kuskus przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Cukinie dokładnie myjemy, przecinamy wzdłuż na pół. Wydrążamy miękki miąższ. Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę. Przyprawiamy olejem i ziołami dalmatyńskimi. Dokładnie mieszamy, odstawiamy na 5 minut.
2
Dodajemy kuskus i koncentrat pomidorowy.
3
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
4
Kaszą nadziewamy cukinie. Przykrywamy plasterkami mozzarelli.
5
Układamy w żaroodpornym naczyniu, wlewamy 3/4 szklanki wody. Pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
