Dżem z papierówek i brzoskwiń - bez cukru

Jabłka umyć, przekroić na cząstki, wyciąć gniazdo nasienne, a miąższ razem ze skórką pokroić w mniejsze kawalki.
Wrzucić do blendera, dodać sok wyciśnięty z limonek oraz słodzik - zmiksować na gładko.
Dodać pokrojone brzoskwinie ze skórką i ponownie zmiksować.
Mus przelać do garnka, dodać żel-fix i bardzo dokłądnie wymieszać, stale podgrzewając.
Od czasu zawrzenia gotować 5 minut często mieszając.
Wrzącym dżemem napełnić średnie sloiczki, zakręcić i postawić dnem do góry.
Nakryć ręcznikiem i pozostawić tak do zupełnego ostygnięcia.
Nie pasteryzować!