Dżem z cukinii

Cukinie obieramy ze skóry, wydrążamy miąższ i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Cukinię przekładamy do garnka i dusimy około 20 minut często mieszając. Kiedy cukinia zmięknie, dosypujemy cukier, galaretkę, skórkę, sok z cytryn oraz kwasek cytrynowy. Dżem dusimy jeszcze około 30 minut często mieszając aby się nie przypalił. Gorący dżem wlewamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy i stawiamy je do góry dnem.