Dżem miodowo-truskawkowy

Truskawki myjemy, osuszamy i oczyszczamy z szypułek a następnie kroimy na kawałki. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy miód i dodajemy owoce. Wszystko zagotowujemy. Jeśli chcemy mieć gładki dżem możemy wszystko rozdrobnić blenderem. Jeśli zaś chcemy w dżemie wyczuwać kawałki truskawek - nie miksujemy owoców. Masę truskawkową gotujemy do czasu aż zacznie gęstnąć. Na koniec dodajemy spirytus i dokładnie mieszamy. Gorący dżem przekładamy do słoiczków, mocno zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do wystudzenia.