Dżem brzoskwiniowy

Brzoskwinie obieramy ze skórki ,przekroić na pół i wyjąć pestki ,tak zrobić z każdą brzoskwinką , następnie pokroić w kostkę ,sposobem dowolnym ,przełożyć do garnka wsypać cukier i wlać wodę 5 łyżek przegotowanej letniej. Nie wstawiać na gaz jeszcze dodać żelfix 3:1 włączyć gaz i zacząć mieszać ,doprowadzić do wrzenia i zacząć gotowac 15 minut. Mieszając aby się nie przypalił.Po tym czasie dodajemy sok z cytryny , ziarenka wanilii wyskrobane ze środka laski . Gotujemy jeszcze 5 minut po dodaniu tych składników. Gotowy dżem mozemy rozlać do wyparzonych słoiczków.