Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowe kołacze z kokosowym serkiem i porzeczkami
Kroki postępowania
1
Ciasto: Mąkę przesiewam do miski, dodaję zmieszane cukry oraz szczyptę soli i suche drożdże, mieszam wbijam jajka i dodaję żółtka, wlewam ciepłe mleko i wyrobiłam ręką ciasto, dodaję ostudzone rozpuszczone masło, ponownie zagniatam,przykrywam ciasto ściereczką, zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia-około 1 godziny.
2
Nadzienie: Twarożek ucieram z jajkiem, smietanką cukrami, wsypuję budyń i wiórka, dokładnie mieszam.
3
Wyrośnięte ciasto wykładam na oprószoną mąką stolnicę, formuję duży wałek, kroję w poprzek na grube plastry, rozpłaszczam dłońmi okrąg,
4
w środku robię wgłębienie szklanką na nadzienie.
5
Nadziewam masą twarogową, posypuję owocami porzeczki, z podanych składników robię kruszonkę, posypuję kołacze. Piekę około 25-30 minut w temp 170*c. Zimne bułeczki dekoruję płynną polewą z białej czekolady. Życzę słodkich wypieków!
