Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku XIII: Sałatka z grillowanym kurczakiem, odc. 4

Robert Sowa
Prowadzący
Robert Sowa
Doradca Smaku TVN
5.0
(92)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Sałatka z grillowanym kurczakiem w lekko ostrej, musztardowej marynacie. Za oryginalny smak odpowiada fantastyczny sos z dodatkiem anchois i parmezanu. Koniecznie wypróbujcie ten przepis!

Składniki:

Główne składniki

pierś z kurczaka 1 sztuka
sałata rzymska 1 sztuka
mix kolorowych sałat 1 sztuka
ser salami 80 gramów

Marynata

olej rzepakowy 2 łyżki
Musztarda czosnkowa Prymat 2 łyżeczki
sos sojowy 1 łyżka
Przyprawa do kurczaka pikantna Prymat do smaku

Grzanki

pieczywo tostowe 2 kromki
Przyprawa do bruschetty i dań kuchni włoskiej Prymat 1 opakowanie
czosnek 2 ząbki
papryczka chili 1/2 sztuki
masło 1 łyżka

Sos

kefir 100 mililitrów
majonez light 2 łyżki
filety anchois 6 sztuki
parmezan starty 2 łyżki
Pieprz biały mielony Prymat do smaku

Dekoracja

szczypiorek posiekany do dekoracji

Porada

Sałatkę należy wymieszać przed samym podaniem, ponieważ sałata może nam „oklapnąć” pod ciężarem sosu.

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku XIII: Sałatka z grillowanym kurczakiem, odc. 4

Warto w swoich zbiorach posiadać taki przepis. Sałatka z grillowanym kurczakiem to genialny pomysł na lekki, ale też smaczny posiłek dla całej rodziny.

Przygotowanie naszej sałatki zaczynamy od pokrojenia piersi kurczaka w paseczki.

Kiedy kurczak jest już pokrojony, przechodzimy do przygotowania marynaty.

Do miski wlewamy olej, dodajemy dwie łyżeczki musztardy czosnkowej oraz sos sojowy. Doprawiamy do smaku pikantną przyprawą do kurczaka i dokładnie mieszamy.

Następnie wkładamy mięso do marynaty i dokładnie obtaczamy w niej kurczaka. Odstawiamy kurczaka na minimum pół godziny. Dzięki temu mięso przejmie aromat naszej marynaty. 

W czasie kiedy mięso się marynuje, przygotowujemy sos do naszej sałatki.

Do miski dodajemy majonez.

Siekamy fileciki anchois na mniejsze kawałki i dodajemy je do naczynia z majonezem.

Na koniec wlewamy kefir i całość dokładnie mieszamy za pomocą rózgi kuchennej.

Do sosu dodajemy tarty parmezan, doprawiamy wszystko do smaku białym pieprzem, po czym raz jeszcze łączymy nasze składniki.

Kiedy sos jest gotowy, możemy zająć się grzankami

Chleb tostowy kroimy w większą kostkę.

Czosnek oraz papryczkę chili siekamy na małe kawałeczki.

Na rozgrzaną patelnię wrzucamy pokrojony chleb, czosnek i chili. Wszystko doprawiamy przyprawą do bruschetty i dań kuchni włoskiej, chwilkę podgrzewamy, a następnie dodajemy łyżkę masła.

Cały czas mieszając, podsmażamy całość przez około minutę.

Mamy już przygotowany sos oraz grzanki. Pora ugrillować zamarynowanego wcześniej kurczaka.

Przekładamy mięso z marynaty prosto na nagrzaną ryflowaną patelnię i grillujemy.

Sposób podania: Sałatę rzymską wraz z mixem sałat rwiemy na mniejsze części i przekładamy do miski w której podamy całe danie. Całość polewamy sosem i mieszamy tak aby wszystkie listki były nim pokryte. Ser żółty kroimy w paseczki, a następnie kładziemy go na wierzch wraz z kurczakiem. Na wierzch sypiemy grzanki. Sałatkę ozdabiamy posiekanym szczypiorkiem.

 

Sałatka z grillowanym kurczakiem coraz częściej pojawia się w naszym menu na grilla. Nic dziwnego! Te połączenie składników z dodatkiem aromatycznego sosu zachwyci Wasze podniebienia.

A jeśli dzisiaj nie planujecie grillować, to polecam przepis na kolorową sałatkę z kurczakiem i ananasem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak