Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku III, odc. 55: Sałatka z czerwonej kapusty

5.0
(27)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

kapusta czerwona 5 kg
boczek wędzony 300 g
jabłko 2 szt.
cebula 2 szt.
rodzynki 50 g
szczypiorek
ocet winny 50 ml
Kminek cały Prymat
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
Majeranek suszony Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku III, odc. 55: Sałatka z czerwonej kapusty

Kroki postępowania

1
Rodzynki wrzucamy na chwilę do wody, żeby namokły.
Na patelnię wlewamy ocet winny i podgrzewamy na małym ogniu. W międzyczasie cebulę siekamy w piórka, a jabłka w drobną kostkę.
Krok 1 - Doradca Smaku III, odc. 55: Sałatka z czerwonej kapusty foto
2
Kapustę czerwoną również siekamy, wrzucamy do miski i zalewamy gorącym octem. Kapusta dzięki temu nabierze bardziej intensywnego koloru. Następnie dodajemy jabłka, cebulę i całość mieszamy. Doprawiamy do smaku majerankiem, gałką muszkatołową i kminkiem.
Krok 2 - Doradca Smaku III, odc. 55: Sałatka z czerwonej kapusty foto
3
Boczek kroimy w kostkę średniej wielkości i smażymy, mieszając od czasu do czasu, żeby się nie przypalił. Boczek po podsmażeniu powinien być chrupiący. Przygotowany boczek odstawiamy do ostygnięcia
Krok 3 - Doradca Smaku III, odc. 55: Sałatka z czerwonej kapusty foto
4
Przygotowujemy sos: do miseczki wlewamy oliwę z oliwek, dodajemy odrobinę octu winnego i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do kapusty dodajemy przestudzony boczek, rodzynki i mieszamy. Całość polewamy przygotowanym sosem. Ponownie mieszamy, w razie potrzeby doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Krok 4 - Doradca Smaku III, odc. 55: Sałatka z czerwonej kapusty foto
5
Sałatkę w kapusty wykładamy na talerze i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Krok 5 - Doradca Smaku III, odc. 55: Sałatka z czerwonej kapusty foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Justi2401 23.04.2015 09:43
Z boczkiem i rodzynkami jeszcze nie próbowałam :) Bardzo ciekawe połączenie :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak