Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
ml
duża łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
papryka czerwona
2 szt. -
marchew
1 szt. -
ryż
300 g -
cebula
1 szt. -
pomarańcza
1 szt. -
oliwki czarne
kilka szt. -
oliwki zielone
kilka szt. -
szczypiorek
1 pęczek
Sos vinaigrette
-
oliwa
100 ml -
ocet winny
30 ml -
sok z pomarańczy
1 szt. -
limonka
1/2 szt. (sok)
Do smaku
-
pieprz biały Prymat
-
imbir mielony
-
sól morska
Do dekoracji
-
sałata
kilka liści -
pomidorki cherry
kilka szt.
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Marchewkę kroimy w drobną kostkę. Ryż gotujemy około 15 minut w 300 ml wody (ok. 1,5 szklanki). Na 4 minuty przed końcem gotowania się ryżu wrzucamy do niego pokrojoną marchewkę.
W razie potrzeby dolewamy odrobinę wody. Ugotowany ryż przelewamy zimną wodą i odcedzamy.
Umyte i osuszone papryki owijamy w folię aluminiową i wkładamy na kilka minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C. Po wyjęciu, obieramy ze skóry i kroimy w drobną kostkę. Cebulę kroimy również w bardzo drobną kostkę.
Pomarańczę filetujemy.
Do ryżu dodajemy paprykę, marchewkę, cebulę. Całość dokładnie mieszamy, dodajemy pomarańcze, zielone i czarne oliwki oraz posiekany szczypiorek.
Sos vinaigrette: dokładnie mieszamy wszystkie składniki sosu. Przyprawiamy białym pieprzem, imbirem oraz solą.
Na talerzu układamy kilka liści ulubionej sałaty oraz pomidorki, wykładamy sałatkę i polewamy sosem vinaigrette. Sałatkę można na koniec doprawić świeżo mieloną solą morską oraz świeżo mielonym pieprzem czarnym.
Komentarze (4)
Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Nie masz konta? Zarejestruj się
sayurii
29.11.2015 17:02Alexa
26.11.2015 18:02bartekk
25.02.2015 17:07Lucan
03.02.2015 23:18