odc. 2 Doradca Smaku Express

Doradca Smaku express: Gazpacho z serowym chipsem, odc. 2

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Robert Sowa
Prowadzący
Robert Sowa
  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Składniki

  • pomidory bez skóry

    4 duże
  • ogórek zielony

    1 obrany
  • ząbek czosnku

    2
  • kolendra

    1 pęczek
  • papryka czerwona

    1
  • oliwa

    4 łyżki
  • woda mineralna

    1/2 szklanki
  • pieczywo tostowe

    2 kromki
  • sól morska

  • pieprz

  • papryka słodka mielona

Chips

  • orzechy laskowe

    2 łyżki
  • oliwa

    do smarowania
  • parmezan starty

    6 łyżek
  • gałka muszkatołowa cała

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Obrane ze skóry pomidory pokroić w kostkę. Paprykę pokroić na pół, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Ogórka pokroić na pół, za pomocą łyżki usunąć gniazda nasienne i pokroić na mniejsze kawałki.
Do miksera kielichowego wrzucić przygotowane składniki. Dodać oliwę z oliwek, wodę mineralną i doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką słodką mieloną.

Z pieczywa odciąć skórkę i pokroić w kostkę. Przełożyć do miksera wraz z połową pęczka kolendry i pokrojonym w plastry czosnkiem. Całość zmiksować i odstawić do lodówki do schłodzenia.

Parmezan zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ser nie będzie się przyklejał do tarki, jeśli zostanie posmarowany wcześniej oliwą. Orzechy laskowe rozdrobnić za pomocą noża na mniejsze kawałki.

Na blasze pokrytej pergaminem wyłożyć 6 porcji sera (powinny być w kształcie płaskich placków), posypać je rozdrobnionymi orzechami i doprawić świeżo startą gałką muszkatołową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C na 10-15 minut (aż ser się zrumieni).

Schłodzone gazpacho podawać z chipsem serowym i listkami świeżej kolendry.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (3)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
gosia56 19.05.2017 09:52
na pewno pycha
jagoda5913 19.05.2017 01:04
pyszna zupka
w mojej kuchni 18.05.2017 10:20
same pysznośco do zjedzenia

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat