Domowy sos

Paprykę czerwoną myjemy pozbywamy nasion i kroimy drobno.

Obieramy pietruszkę i seler ścieramy na tarce.

Papryczki chili myjemy przecinamy na pół usuwamy nasiona i drobno kroimy najlepiej w rękawiczkach.

Do garnka wlewamy olej rozgrzewamy dodajemy pokrojony czosnek chwilę podsmażamy wsypujemy warzywa listki i ziele gotujemy około 20 -30 minut mieszamy co jakiś czas.

Pod koniec gotowania dodajemy koncentrat, cukier ,sól sok z cytryny wlewamy ocet w zależności od tego czy lubimy mocno kwaśne.

Mieszamy.

Jeżeli chcemy to możemy masę zmiksować.
Najlepiej wyjąć listki i ziele angielski z sosu.

Tak przygotowany sos przekładamy do przygotowanych słoiczków i zakręcamy.
Tak dla pewności słoiczki pasteryzujemy 10 minut.


POLECAM!!!