domowe lody kokosowe z ajerkoniakiem

Mleko kokosowe (cała puszka) i mleko skondensowane (użyłam niesłodzone z kartonika) wlać do garnka, wsypać cukier i zagotować. Cukier musi się rozpuścić. Po wystygnięciu wlać syrop barmański kokosowy (np. victoria cymes), samo mleczko nie ma bardzo kokosowego smaku. Wlać także sok z jednej cytryny dla orzeźwienia smaku i trochę wódki.
Płyn przelać do płaskiego naczynia typu taca z wysokimi ściankami i wstawić do zamrażarki. Po około 2 godzinach wyjąć i zamieszać. Wstawić na kolejne parę godzin lub całą noc.
Po wyjęciu z zamrażalnika odstawić 10-15 minut, aby lekko zmiękły. Gotowe smacznego.