Deser czekoladowy

Jajka rozbijamy oddzielając białka od żółtek. Żółtka ubijamy z cukrem /0,5 szklanki/ na parze. W osobnym naczyniu roztapiamy masło, dodajemy czekoladę mleczną i gorzką oraz kawę rozpuszczalną. Dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy małymi porcjami masę żółtkową, dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do wystudzonej masy, delikatnie ale dokładnie mieszamy.Tak przygotowany mus przekładamy do pucharków i wstawiamy do lodówki na 2 godz. Po tym czasie ubijamy śmietanę, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i cukier waniliowy. Mus dekorujemy ubitą śmietaną i posiekanymi orzechami.