Czosnkowa karkówka do chleba

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • olej do smażenia

    1/4 szklanki
  • papryka mielona

    2 łyżeczki
  • majeranek

    2 łyżeczki
  • sól

    1/4 łyżeczki
  • pieprz mielony

    1/2 łyżeczki
  • czosnek

    10 ząbków
  • karkówka

    1,5 bez kości
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Czosnkowa karkówka do chleba foto
Przygotować marynatę z oleju , papryki , majeranku, soli i pieprzu .
Krok 2 - Czosnkowa karkówka do chleba foto
Czosnek obrać z zewnętrznych łupin i przeciąć na 2-3 kawałki każdy
Krok 3 - Czosnkowa karkówka do chleba foto
Karkówkę umyć , oczyścić z błon . Uformować kształtny kawałek ( ja obcinam wszystkie nierówności i zużywam je potem np. na gulasz , farsz po zmieleniu , do zupy ) .
Nacinać mięso ze wszystkich stron i szpikować go kawałkami czosnku ( nacięcia powinny być tak rozmieszczone by całe mięso przeszło czosnkiem , i na tyle głębokie by czosnek nie wypadał ).
Krok 4 - Czosnkowa karkówka do chleba foto
Natrzeć nią dobrze mięso i zostawić przykryte w lodówce na kilka godzin ( najlepiej na noc ) .
Krok 5 - Czosnkowa karkówka do chleba foto
Zawinąć karkówkę szczelnie w folię aluminiową tak by soki z pieczenia mięsa nie wypływały. Ja układam mięso w folii dodatkowo w odkrytym naczyniu żaroodpornym bo po prostu łatwiej jest potem wyjmować i sos z pieczenia nie zmarnuje się bo po rozerwaniu folii spłynie do naczynia .
Piec w 200 * C przez 1,5 godziny .
Po wyjęciu z piekarnika zostawić do ostudzenia ( sos z pieczenia zlać i wykorzystać jako bazę do sosu ) .
Kroić w cienkie plastry i traktować jak wędlinę .
Krok 6 - Czosnkowa karkówka do chleba foto
Najprostsza wersja pieczonej karkówki. Piekę na zapas i po pokrojeniu na cienkie plasterki jemy zamiast kupnej wędliny .

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (4)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Barbara13 12.11.2013 22:23
Pyszności ,mniam
usmiech 12.11.2013 21:14
smaczne danie
migotka28 12.11.2013 20:59
lubie takie wędlinki nafaszerowane czosnkiem
iwi 12.11.2013 20:23
Pyszna karkóweczka

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat