Przepis i sposób przygotowania na: Czerwona kapusta z jabłkiem do słoików
Kroki postępowania
1
Cebule obieram i kroję w pół księżyce, zasypuję solą i odstawiam na jakiś czas aby puściła sok.
2
Kapustę czerwoną myję, odkrawam głąb i w miarę drobno szatkuje, następnie należy sparzyć wrzątkiem i odcedzam.
3
Do dużego garnka wlewamy wodę i wsypujemy cukier, następnie wlewamy ocet, olej, wsypujemy sól, pieprz, liście, doprowadzamy do wrzenia na kilka minut ,po czym do zalewy przekładamy kapustę, mieszamy i gotujemy kilka minut.
4
Do kapusty w marynacie dodajemy odciśniętą cebulę i gotujemy wszystko razem jeszcze 5 min.
5
Do kapusty przekładam starte na tarce jabłka, delikatnie mieszam i przykrywam na jeszcze 10 min. Następnie przekładam gorącą kapustę do wyparzonych słoików, zakręcam i pasteryzuję przez 15 min.
