Czerwona jajecznica z szynką

W misce roztrzepać jajka(niezbyt dokładnie) z mlekiem i przecierem.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Rozgrzac patelnię i bez dodatku tłuszczu podsmażyć pokrojoną wędlinę.
Wlać masę jajeczną i często mieszając smażyć do uzyskania odpowiedniej konsystencji(ja lubię mocno ściętą)

podawać odrazu