Przepis i sposób przygotowania na: Cukinie z kotlecikami wołowymi z grilla w pesto
- Cukinię myjemy i kroimy na plastry
- Na grillu układamy kotleciki i grillujemy na brązowo. Cukinię grillujemy lekko.
- Pesto: liście natki, parmezan i czosnek miksujemy blenderem z oliwą z oliwek extra vergine na gęstą grudkowatą masę.
- Kotleciki i cukinię osączamy na papierowym ręczniku.
- Każdy plaster cukinii który ma służyć jako spód piramidki, smarujemy pesto tylko z wierzchniej strony, następnie nakładamy kotlecik i przykrywamy kolejnym plastrem cukinii, ale tym razm posmarowanym pesto z obu stron.