Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ciasto z kremem porzeczkowym

2.0
(9)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto:
jaja 10 szt
cukier 350 g
mąka 270 g
mąka ziemniaczana 100 g
masło 100 g
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
kakao 30 g
Krem:
cukier 120 g
budyń waniliowy 50 g
masło 300 g
sok z cytryny 2 łyżki
porzeczki czarne 250 g

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z kremem porzeczkowym

Kroki postępowania

1
Ubić w gorącej kąpieli jajka z cukrem. Następnie wyjąć z gorącej wody miskę, w której ubijane były jajka i ucierać dalej, aż masa ostygnie. Wymieszać razem z mąkę z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia i kakao, dodać do masy jajecznej i ostrożnie wymieszać. Masło rozpuścić, nie może być ono jednak gorące i dodać do masy. Ciasto wyłożyć na formę posmarowaną tłuszczem i piec w piekarniku nagrzanym do temp. około 180 stopni przez około 20-25 minut.
Krok 1 - Ciasto z kremem porzeczkowym foto
2
Porzeczki oczyścić i umyć. Kilka porzeczek pozostawiamy do dekoracji. Pozostałe razem z 200 g wody i cukrem zagotować, a następnie zrobić z nich pure. Garnek z owocowym pure postawić z powrotem na kuchenkę, wlać rozmieszany w niewielkiej ilości wody budyń, zagotować go raz i ostudzić. Masło utrzeć na pienistą masę.
Krok 2 - Ciasto z kremem porzeczkowym foto
3
Kiedy owoce pure i maślana masa uzyskają taką samą temperaturę, połączyć je, dodając do utartego masła po jednej łyżce pure, nie przerywając ucierania. Krem doprawić sokiem cytrynowym. Ubijać aż krem będzie puszysty. Upieczony spód przeciąć w poprzek, posmarować 1/3 kremu, nałożyć drugą część ciasta. Pozostałym kremem posmarować boki i wierzch ciasta. Udekorować pozostawionymi porzeczkami.
Krok 3 - Ciasto z kremem porzeczkowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

pierniczkowo 27.11.2012 13:17
wygląda bajecznie i pewnie jest równie pyszne:)
Botwinka 03.10.2012 22:46
super ciasteczko
smile 19.09.2012 16:43
smakowite;)
Mati3 02.09.2012 21:30
pycha:)
Iwona56 22.08.2012 12:59
wyśmienite
rjustysia 22.08.2012 10:00
rewelacyjny kolor kremu! A poza tym uwielbiam porzeczki.
reniatka 22.08.2012 09:58
świetne to ciacho!!!
Bogusiaz 22.08.2012 09:25
wyglada niesamowicie, już się szykuje aby je sprópować
przejs 21.08.2012 17:42
Jej, przecudne! A jak musi smakować!
adelajda 21.08.2012 08:20
apetyczne to ciasteczko !
Katarzyna59 20.08.2012 20:27
super
niedozywiona 19.08.2012 17:29
jezu, jak to wygląda *.*
Habibi 18.08.2012 18:10
Smakowite :)))
halina17 17.08.2012 19:15
Pysznie wygląda ciasto.
jolanta19 17.08.2012 18:27
super
elficzna 17.08.2012 16:23
śliczność i pyszność :)
Aleksandra15 17.08.2012 15:56
Patrząc na to ciasto od razu nabrałam ochoty na jakieś słodkości z owocami ;-)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak