ciasto na lubelskie cebularze

Drożdze kruszymy, mieszamy z mąką (4 łyżkami) , cukrem oraz ok 1 szklanki ciepłego mleka. Pozostawiamy do wyrośnięcia.


Margarynę rozpuszczamy w rondelku z pozostałym mlekiem.

Gdy nasz rozczyn wyrośnie dodajemy go do wymieszanej mąki z solą oraz mlekiem z margaryną. Widelcem rozmieszujemy jajko i dodajemy do pozostałych składników. Wszystkie składniki łączymy ze soba by uzyskac ciasto o jednolitej konsystencji. Ewentualnie podsypujemy je mąką. Pozostawiamy o wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie dzielimy je na ok 16 części i pozostawiamy, gdyż ponownie zwiększy ono swoją objętość.
Takie ciasto wałkujemy wałkiem, a brzegi smarujemy pędzelkiem z rozmieszanym jajkiem.