Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto marchewkowe z ananasem i orzechami
Ciasto marchewkowe z ananasem i orzechami jest wyjątkowe. Ananas dodaje przyjemnej soczystości, a orzechy smaku i chrupkość. Dzięki cynamonowi ciasto pięknie pachnie i smakuje lekko korzennie.
Kroki postępowania
1
Marchewki umyć, obrać, zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Orzechy włoskie włożyć do woreczka foliowego i rozbić tłuczkiem. Ananasy z puszki pokroić na małe kawałki.
2
Olej, mąkę i cukier trzcinowy wymieszać mikserem na średnich obrotach.
3
Następnie do mieszanki cukru z mąką dodać jajka, proszek do pieczenia i sodę. Dalej miksować aż składniki się połączą.
4
Do masy dodać startą marchewkę, orzechy włoskie, ananasa i cynamon. Wymieszać wszystko.
5
Ciasto wlać do formy (średnica 26 cm) wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni 55-60 minut (sprawdzać patyczkiem czy ciasto w środku jest upieczone). Czekoladę roztopić w mikrofali lub kąpieli wodnej. Posmarować pędzelkiem silikonowym ostygnięte ciasto marchewkowe i posypać obficie wiórkami kokosowymi.
Możesz również ciasto polać polewą jogurtową.
