Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną i czereśniami
Kroki postępowania
1
Na początku robimy biszkopt. Mój biszkopt ma być nie zbyt duży.
Oddzielamy białka od żółtek. Mąkę przesiewamy, dodajemy kakao i proszek do pieczenia.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli za pomocą miksera. Następnie zaczynamy dodawać do białek żółtka ciągle miksując.
Powoli dodajemy do masy jajecznej mąkę i delikatnie mieszamy.
Masę przelewamy do tortownicy wyłożonej na spodzie papierem. Moja tortownica ma 24 cm średnicy.
Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez około 40 minut. Musimy sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło.
Oddzielamy białka od żółtek. Mąkę przesiewamy, dodajemy kakao i proszek do pieczenia.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli za pomocą miksera. Następnie zaczynamy dodawać do białek żółtka ciągle miksując.
Powoli dodajemy do masy jajecznej mąkę i delikatnie mieszamy.
Masę przelewamy do tortownicy wyłożonej na spodzie papierem. Moja tortownica ma 24 cm średnicy.
Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez około 40 minut. Musimy sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło.
2
Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy ser mascarpone i cukier puder. Porcję dzielimy na 2 części w proporcjach 1/4 i 3/4.
Do mniejszej dodajemy zmiksowane porzeczki. Dobrze mieszamy.
Do mniejszej dodajemy zmiksowane porzeczki. Dobrze mieszamy.
3
Wystudzony biszkopt dzielimy na dwie części.
Spód skrapiamy nalewką. Na spód dajemy masę porzeczkową.
Spód skrapiamy nalewką. Na spód dajemy masę porzeczkową.
4
Na tę warstwę układamy wydrylowane czereśnie. Następnie połowę bitej śmietany.
5
Następnie układamy biszkopt i na wierzch bitą śmietanę.
Ozdabiamy czereśniami z ogonkiem i startą czekoladą.
Odstawiamy do lodówki na około godzinę.
Smacznego :)
Ozdabiamy czereśniami z ogonkiem i startą czekoladą.
Odstawiamy do lodówki na około godzinę.
Smacznego :)
